Nguyên liệu
- 450g thịt heo ba chỉ
- Gừng, hành lá, hạt tiêu, vài quả ớt khô, ít rau mùi
- tỏi băm nhuyễn
- 15ml dầu ớt (có thể thay thế bằng sa tế)
- 10g muối; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 120ml nước luộc thịt (dùng nước luộc ba chỉ để sử dụng)
Thực hiện
- Rửa sạch thịt ba chỉ, hành lá và rau mùi. Gừng thái lát mỏng
- Cho hỗn hợp thịt ba chỉ, gừng thái lát mỏng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô vào nồi nước đun. Đun hỗn hợp đến khi sôi thì hạ nhiệt độ lửa và đun liu riu khoảng 15 phút. Sau đó tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.
- Vớt thịt ra, thái miếng vừa ăn trang trí kèm ít rau mùi.
Hướng dẫn làm nước sốt tỏi
Trộn đều tất cả hỗn hợp đã chuẩn bị gồm dầu ớt (hoặc sa tế), muối, xì dầu vào 120ml nước luộc thịt. Bạn đã có nước sốt tỏi.
Khi dùng chung với thịt ba chỉ luộc, bạn có thể chấm kèm với nước sốt tỏi hoặc rưới nước sốt tỏi vào thịt ba chỉ trước khi dùng.
Chúc bạn ngon miệng
Tổng hợp http://sotaygocamthuc.blogspot.com
0 nhận xét